4. копче...ая колбаса

Применим протокол А (орфография).
Копченая колбаса. В слове копченый пишется одна Н, так как это отглагольное прилагательное, образованное от глагола несовершенного вида (что делать? - коптить) и не имеет зависимых слов.

Ответ: копченая колбаса