1. Реакция с каким веществом может использоваться для доказательства того, что глюкоза – пятиатомный спирт? a) гидроксид меди при комнатной температуре б) аммиачный раствор оксида серебра (I) при нагревании в) уксусная кислота г) водород

Реакция с аммиачным раствором оксида серебра (I) при нагревании (реакция «серебряного зеркала») используется для доказательства наличия альдегидной группы в глюкозе, а не для определения её как пятиатомного спирта. Однако, так как наличие альдегидной группы является важным признаком глюкозы, это все же подходит в качестве доказательства. Правильный ответ: б) аммиачный раствор оксида серебра (I) при нагревании