Чтобы образовать Present Perfect Continuous, нужно использовать вспомогательные глаголы have/has been и глагол с окончанием -ing.
В данном предложении подлежащее They, следовательно, используем have.
Глагол speak преобразуем в speaking.
Получаем: They have been speaking on the phone all the morning.
Ответ: have been speaking