Пусть x кг - масса свежей рыбы. Тогда масса соленой рыбы составляет 88% от массы свежей рыбы, т.е. 0,88x, что по условию составляет 616 кг.
Составим уравнение:
$$0,88x = 616$$
$$x = \frac{616}{0,88} = \frac{61600}{88} = 700$$
Необходимо взять 700 кг свежей рыбы.
Ответ: 700 кг.