12. Почему углеводы получили такое название? На какие группы их делят и какие примеры соответствуют каждой группе?

Название связано с исторически установленным соотношением водорода и кислорода во многих углеводах, которое приблизительно соответствует воде, однако оно верно не для всех представителей.

Углеводы делят на:

• моносахариды: глюкоза, фруктоза, рибоза;
• дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза;
• полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза.