15. В чём заключается особенность приготовления фрикаделек из рубленой массы? а) добавляются репчатый лук, сырое яйцо; б) добавляется хлеб; в) добавляется сливочное масло.

В массу для фрикаделек добавляют мелко нарезанный репчатый лук и сырое яйцо; хлеб и сливочное масло не являются характерными добавками.

Ответ: а) добавляются репчатый лук, сырое яйцо.