17. Какую панировку используют для зраз рубленых?

Для рубленых зраз чаще всего используют сухарную или двойную панировку (мука, яйцо, сухари), которая помогает сохранить форму и придает хрустящую корочку.

Ответ: А) сухарную; Б) двойную;