46. От чего зависит продолжительность варки мяса? а) от вида мяса, плотности и количества соединительной ткани; б) от величины кусков; в) от используемой посуды.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Продолжительность варки зависит от вида и свойств мяса, а также от размера кусков: крупные куски варятся дольше.

Ответ: а) и б).