5. В каких случаях в течение рабочего дня повар, кондитер обязаны снимать санитарную одежду?

Санитарную одежду снимают перед посещением туалета, при выходе за пределы производственной зоны и при выполнении действий, для которых она может загрязниться или стать источником загрязнения. Перед возвращением к работе надевают чистую одежду, моют руки и, когда это предусмотрено, обрабатывают их антисептиком. Загрязнённую или намокшую одежду меняют; порядок смены и хранения устанавливают санитарные правила и правила предприятия.