6. Укажите, как варят быстро замороженные, консервированные, сушёные овощи?

Быстрозамороженные овощи варят, не размораживая, закладывая их в кипящую воду. Консервированные овощи прогревают в отваре или собственном汁е; длительно варить их не следует. Сушёные овощи предварительно перебирают, промывают, замачивают в холодной воде, а затем варят в той же воде до готовности.