Сначала раскроем первую скобку:
\( (x-8)(x-3) = x \cdot (x-3) - 8 \cdot (x-3) \)
\( = x^2 - 3x - 8x + 24 \)
\( = x^2 - 11x + 24 \)
Теперь раскроем вторую скобку:
\( x(x-11) = x \cdot x - x \cdot 11 \)
\( = x^2 - 11x \)
Теперь подставим полученные выражения в исходное:
\( (x^2 - 11x + 24) - (x^2 - 11x) \)
\( = x^2 - 11x + 24 - x^2 + 11x \)
Приведём подобные слагаемые:
\( = (x^2 - x^2) + (-11x + 11x) + 24 \)
\( = 0 + 0 + 24 \)
\( = 24 \)
Ответ: $$24$$