Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
36. Что относится к кухонному инвентарю?
Ответ:
К кухонному инвентарю относятся:
- Посуда (кастрюли, сковороды, миски).
- Ножи, ложки, вилки.
- Разделочные доски.
- Кухонные весы.
- Мерные емкости.
Ответ: Посуда (кастрюли, сковороды, миски); ножи, ложки, вилки; разделочные доски; кухонные весы; мерные емкости.
Похожие
- 30. Что запрещено вносить в производственный цех?
- 31. Изготовитель пищевых полуфабрикатов относится к категории-
- 32. Кому подчиняется Изготовитель пищевых полуфабрикататов?
- 33. Полуфабрикаты - это...?
- 34. Перечислите несколько видов обязанностей кухонного рабочего.
- 35. Чем запрещено застегивать санитарную одежду?
- 37.Сколько раз проводится дизинфекция производственного цеха?
- 38. Дать определение органолептический метод - это...
- 39. Столовая- это....
- 41.Кафе-это....
- 42. Перечислить технологический процесс обработки картофеля.
- 43.Сколько по времени дочищенный картофель хранится в воде?
- 44. Техника безопасности при работе с ножом?
- 45. Что устанавливается на линию обработки капусты и зелени?
- 46. Перечислить машины для обработки овощей?
- 47.Из каких частей состоит картофеле очистительная машина?
- 48. Подготовка перца к фаршированию?
- 50. Какие овощи бланшируют?
- 51. Механическая обработка свежих грибов?
- 52. Перечислить виды грибов по способу заготовки?
- 53. Как определить доброкачественность грибного сырья?
- 54. Механическая кулинарная обработка репчатого лука.
- 55. Механическая кулинарная обработка капустных овощей.
- 56. Перечислить несколько видов нарезки капусты и описать действие.
- 57. Описать мытьё мусорных баков.
- 58.
