Найдем область определения функции:
$$y = \sqrt{x + 3} + \sqrt{5 - x}$$
$$\begin{cases} x + 3 \ge 0 \\ 5 - x \ge 0 \end{cases}$$
$$\begin{cases} x \ge -3 \\ x \le 5 \end{cases}$$
Ответ: $$x \in [-3; 5]$$.