В данном предложении необходимо вставить глагол eat в нужной форме. Мы едим пиццу сегодня, но обычно мы не едим пиццу, в первом случае используем Present Continuous (настоящее продолженное время), во втором Present Simple (простое настоящее время).
Следовательно, правильный вариант: are eating, don't eat.
We are eating pizza today. We don't usually eat pizza but it's my brother's birthday and he loves pizza. (Сегодня мы едим пиццу. Обычно мы не едим пиццу, но сегодня день рождения моего брата и он любит пиццу.)
Ответ: are eating, don't eat