Чтобы раскрыть скобки и упростить выражение, нужно умножить каждый член первой скобки на каждый член второй скобки, а затем учесть минус перед скобками:
$$-(7x - 1)(3x + 2) = -(7x(3x) + 7x(2) - 1(3x) - 1(2)) = -(21x^2 + 14x - 3x - 2) = -(21x^2 + 11x - 2) = -21x^2 - 11x + 2$$
Ответ: $$-21x^2 - 11x + 2$$