Задание 2. Классификация. Распределите перечисленные блюда в две колонки: холодные закуски и горячие сладкие блюда. Список блюд: желе, мусс, суфле, самбук, пудинг, кисель, шарлотка, запеканка, мороженое, фруктовый салат, гурьевская каша, яблоки в тесте, рисовый пудинг.

К холодным относят блюда, которые подают охлаждёнными; к горячим сладким — выпеченные или приготовленные горячим способом блюда.