Контрольные задания

Вопрос:

Фото задания: Задание 3. Работа с рецептом. Прочитайте рецепт яблочного пудинга: яблоки — 3 шт.; яйца — 2 шт.; сыр — 100 г; молоко — 200…

Фото задания

Задание 3. Работа с рецептом. Прочитайте рецепт яблочного пудинга: яблоки — 3 шт.; яйца — 2 шт.; сыр — 100 г; молоко — 200 мл; мука — 150 г; масло сливочное — 50 г; разрыхлитель — 1 ч. л. Ответьте на вопросы: 1) К какой группе блюд относится это блюдо? 2) Какие продукты являются основными? 3) Какие продукты выполняют роль разрыхлителей? 4) Какой тепловой обработке подвергается блюдо?

Пудинг относится к горячим сладким блюдам.
Основные продукты по рецепту — яблоки, яйца, сыр, молоко, мука и сливочное масло.
Разрыхлитель теста — разрыхлитель, указанный в рецепте. Яйца также помогают сделать массу более пышной.
Яблочный пудинг подвергают тепловой обработке — выпекают.