Задание 6. Техника безопасности. Отметьте знаком «+» правильные утверждения и знаком «−» неправильные: 1) нож передают ручкой вперёд; 2) желатин заливают кипятком; 3) горячую посуду берут прихваткой; 4) фрукты моют перед нарезанием; 5) перед работой с продуктами моют руки; 6) крышку кастрюли открывают на себя; 7) ананас можно добавлять в желе без обработки.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

+ Нож передают ручкой вперёд, держа его безопасно за лезвие.
− Желатин замачивают в холодной воде, а не заливают кипятком.
+ Горячую посуду берут прихваткой.
+ Фрукты моют перед нарезанием.
+ Перед работой с продуктами необходимо вымыть руки.
− Крышку кастрюли открывают от себя, чтобы пар не обжёг лицо и руки.
− Свежий ананас содержит ферменты, мешающие желатину застыть; его предварительно нагревают или используют консервированный.

Ответ: