247. Удельная теплота парообразования воды больше, чем у эфира. Почему от эфира рука чувствует большее охлаждение, чем от воды?

Эфир испаряется значительно быстрее воды. Поэтому за короткое время с руки испаряется больше эфира, и на его испарение отбирается больше тепла. Более высокая удельная теплота парообразования воды сама по себе не означает, что вода быстрее охлаждает руку: важна также скорость испарения.