Новые
Конспекты уроков
Таблицы
Банк заданий
Диктанты
Сочинения
Изложения
Краткие содержания
Читательский дневник
Блог

11 класс
10 класс
9 класс
8 класс
7 класс
6 класс
5 класс
4 класс
3 класс
2 класс

ГДЗ по фото 📸
Диктанты
Таблицы
Сочинения
Анализ стихотворения
Изложения
Краткие содержания
Читательский дневник
Биография автора
Конспекты уроков
Банк заданий
Пословицы
Блог

Контрольные задания

Вопрос:

Фото задания: 6. Обвалка __________.

Фото задания↗

6. Обвалка __________.

Фото задания: 6. Обвалка __________.

Ответ:

Обвалка — отделение мяса от костей.

📄Все ответы с этого листаЕщё 11 заданий→

Ответ помог?

📸Решить моё задание

Поделись с друзьями

⚖️Подать жалобу правообладателю

ФИО:Телефон:Емаил:Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):

🔍

Похожие задания

1. Для фарширования используют овощи: а) кабачки, перец, помидоры, капусту, баклажаны; б) кабачки, перец, капусту; в) кабачки, перец, капусту, баклажаны; г) перец, капусту.→2. Шашки — форма нарезки: а) репчатого лука; б) белокочанной капусты; в) свёклы; г) моркови.→3. Механическую кулинарную обработку картофеля производят следующими способами: __________, __________, __________.→4. Механическая кулинарная обработка рыбы включает следующие стадии: ……, ……, ……, ……, …….→5. Тесто кляр __________.→7. Панировка — это __________.→8. Стадии обработки мороженого мяса: ……, обмывание, ……, кулинарный разруб, ……, ……, сортировка, …….→9. Поджарку готовят из …, нарезают … обжаривают до готовности, добавляют … … лук, … и жарят еще 2–3 мин. Отпускают с гарниром.→10. Заполните таблицу: наименование полуфабрикатов — котлеты, биточки, тефтели; форма полуфабриката; вид панировки.→11. Заполните таблицу: части говядины — вырезка, лопаточная часть, грудинка, кострец, толстый край, тонкий край; виды тепловой обработки — жарка, варка, тушение.→12. Заполните таблицу по частям мяса: баранина — корейка, тазобедренная часть, лопаточная часть, грудинка; свинина. Виды полуфабрикатов: крупнокусковые, порционные, мелкокусковые.→