7. Определите продукты, входящие в соус. Для соусов «Польский», «Польский с белым соусом», «сухарный», «Голландский» отметьте наличие продуктов: бульон, вода, масло сливочное, зелень петрушки, кислота лимонная, мука пшеничная, сок лимонный, соль, сухари из хлеба, яйца.

✓ — продукт входит в состав; — — обычно не входит. Для «Польского с белым соусом» учтены ингредиенты белого соуса; отдельные рецептуры могут иметь небольшие отличия.