B) (√x - 1)(√x + 1);

Используем формулу разности квадратов: $$(a - b)(a + b) = a^2 - b^2$$

В нашем случае: $$a = \sqrt{x}, b = 1$$

Тогда: $$(\sqrt{x} - 1)(\sqrt{x} + 1) = (\sqrt{x})^2 - 1^2 = x - 1$$

Ответ: $$x-1$$