Подставим $$h=-0.1$$ в выражение $$(h + 3)^2-6(1 + h)$$:
$$(-0.1 + 3)^2 - 6(1 - 0.1) = (2.9)^2 - 6(0.9) = 8.41 - 5.4 = 3.01$$
Ответ: 3.01