Для решения задания применим протокол А.
1. Определим орфограмму: правописание приставок не- и ни-.
2. Сформулируем правило: частица «не» пишется раздельно с глаголами, деепричастиями и краткими прилагательными, а также с существительными, прилагательными и наречиями, если есть противопоставление или подразумевается отрицание.
3. Вставим частицу и проверим:
* Вставим частицу не-: несъедобный - нет противопоставления, пишется слитно.
* Вставим частицу ни-: ни съедобный - нет смысла в предложении.
4. Вывод: в слове «несъедобный» пишется частица не-.
Ответ: несъедобный