Решение:
Определим глубину цвета для 256-цветного изображения: $$2^8 = 256$$, глубина цвета равна 8 битам.
Определим глубину цвета для монохромного изображения: $$2^1 = 2$$, глубина цвета равна 1 биту.
Определим, во сколько раз уменьшится информационный объём файла: 8 бит / 1 бит = 8 раз.
Ответ: в 8 раз