4. Как приготовить опару?

Приготовление опары:

1. Возьмите теплую жидкость (воду или молоко, температура около 30-35°C).
2. Добавьте сахар (примерно 1-2% от массы муки).
3. Растворите в жидкости дрожжи (свежие или сухие).
4. Всыпьте примерно 1/3 или 1/2 от общего количества муки.
5. Хорошо перемешайте до однородности.
6. Накройте опару полотенцем и поставьте в теплое место на 1-2 часа.
7. Опара готова, когда на поверхности появится пышная пенная шапка, а сама смесь будет пузыриться.