Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
| Полуфабрикат | Часть мяса | Особенности подготовки |
|---|---|---|
| Бифштекс | Вырезка, толстый и тонкий края | Круглый кусок, слегка отбивают |
| Филе | Вырезка | Толстый кусок, обычно не отбивают |
| Лангет | Вырезка | Тонкие продолговатые куски, слегка отбивают |
| Антрекот | Толстый и тонкий края | Овальный кусок с прожилками жира |
| Ромштекс | Толстый и тонкий края, верхний и внутренний куски тазобедренной части | Кусок отбивают и панируют |
| Зразы натуральные | Вырезка, толстый край, верхний и внутренний куски | Тонкие куски мяса для сворачивания |
