6. Какие мелкокусковые полуфабрикаты приготовляют из говядины?

Из говядины приготовляют следующие мелкокусковые полуфабрикаты: бефстроганов, азу, поджарку, гуляш, мясо для шашлыка, а также мясо для рагу и плова.