Ответ:

  1. Область определения \(\mathbb R\setminus\{0\}\) симметрична относительно нуля. При замене \(x\) на \(-x\) получаем \(f(-x)=-\frac3x+x^3=-f(x)\). Функция нечётная.

  2. Область определения задаётся условием \(x-3>0\), то есть \(x>3\); она не симметрична относительно нуля. Функция не является ни чётной, ни нечётной.