
Для образования Past Continuous необходимо использовать вспомогательный глагол to be в прошедшем времени (was/were) и основной глагол с окончанием -ing.
В данном случае подлежащее - We, следовательно, используем were.
Перед добавлением окончания -ing убираем букву -e: have → hav- + -ing = having
Получаем: We were having a picnic in the park.
Ответ: We were having a picnic in the park.