Ответ:

Перенесём всё в левую часть: \(\frac{x-1}{x+3}-2=\frac{-x-7}{x+3}>0\), или \(\frac{x+7}{x+3}<0\).

Критические точки: \(-7\) и \(-3\). Знак отрицателен между ними.

Ответ: \((-7;-3)\).