14. Определите сроки хранения готовой рыбы? а) припущенная рыба; б) запеченная рыба — [значения сроков на изображении не указаны].

Точные сроки хранения зависят от санитарных норм, температуры, вида блюда и условий хранения; в видимой части задания варианты сроков или таблица отсутствуют. Поэтому определить, какие именно значения ожидаются по этому заданию, нельзя. Пришлите продолжение задания или таблицу с вариантами сроков.