Какие микробы развиваются на зерне? В чем опасность микотоксинов?

На зерне развиваются различные микробы, включая плесневые грибы (например, Aspergillus, Fusarium, Penicillium). Опасность микотоксинов заключается в их токсичном воздействии на организм человека и животных, что может привести к различным заболеваниям и отравлениям.