Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
Какова микрофлора молока и кисломолочных продуктов?
Ответ:
Микрофлора молока включает разнообразные бактерии, дрожжи и плесени. В кисломолочных продуктах преобладают молочнокислые бактерии, которые сквашивают молоко и придают продуктам характерные свойства.
Похожие
- Назовите основные виды порчи продуктов.
- Каковы особенности микрофлоры мяса и мясопродуктов?
- Дайте характеристику микрофлоры птицы.
- Дайте характеристику микрофлоры колбасных изделий.
- Какие микробиологические процессы происходят в сыром молоке?
- Как микробы попадают в яйцо? Виды порчи и эпидемиологическая опасность яиц.
- Особенности развития микрофлоры рыб.
- Какую опасность могут представлять баночные консервы? Виды порчи консервов.
- Какие микробы развиваются на зерне? В чем опасность микотоксинов?
- Какова причина «тягучей болезни» хлеба?
- Какова причина микробной порчи овощей и плодов?
- Какие заболевания микробной природы могут вызывать овощи и плоды?
