Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
Какую опасность могут представлять баночные консервы? Виды порчи консервов.
Ответ:
Баночные консервы могут представлять опасность из-за возможности развития Clostridium botulinum, вызывающего ботулизм. Виды порчи консервов включают бомбаж (вздутие банки), изменение цвета и запаха продукта.
Похожие
- Назовите основные виды порчи продуктов.
- Каковы особенности микрофлоры мяса и мясопродуктов?
- Дайте характеристику микрофлоры птицы.
- Дайте характеристику микрофлоры колбасных изделий.
- Какие микробиологические процессы происходят в сыром молоке?
- Какова микрофлора молока и кисломолочных продуктов?
- Как микробы попадают в яйцо? Виды порчи и эпидемиологическая опасность яиц.
- Особенности развития микрофлоры рыб.
- Какие микробы развиваются на зерне? В чем опасность микотоксинов?
- Какова причина «тягучей болезни» хлеба?
- Какова причина микробной порчи овощей и плодов?
- Какие заболевания микробной природы могут вызывать овощи и плоды?
