Применим ПРОТОКОЛ Б.
- Выделим грамматические основы: собаки чувствуют и способны растопить.
- Предложение простое, осложнено однородными сказуемыми (чувствуют, способны растопить), соединенными союзом и.
- Перед одиночным союзом и запятая не ставится.
Ответ: Собаки породы шелти чувствуют настроение хозяина по одному только его взгляду и способны растопить даже самое чёрствое сердце.