Решение:
$$\frac{x^{-1} - y}{x - y^{-1}} = \frac{\frac{1}{x} - y}{x - \frac{1}{y}} = \frac{\frac{1 - xy}{x}}{\frac{xy - 1}{y}} = \frac{1 - xy}{x} \cdot \frac{y}{xy - 1} = \frac{-(xy - 1)}{x} \cdot \frac{y}{xy - 1} = -\frac{y}{x}$$.
Ответ: $$-\frac{y}{x}$$.