14. Определите сроки хранения готовой рыбы: а) припущенная рыба; б) запечённая рыба.

Для точного ответа нужны нормативный источник и условия хранения, в частности температура и вид хранения. Эти данные в задании не приведены, а сроки могут различаться по действующим нормам и технологии.

Ответ: определить сроки хранения по представленному условию нельзя; требуется указать применяемый нормативный источник и условия хранения.