17. Выберите правильный ответ: блюдо «Говядина в кисло-сладком соусе» относится: А) к жареным мясным блюдам; Б) к запечённым мясным блюдам; В) к тушёным мясным блюдам; Г) к отварным мясным блюдам.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Мясо в соусе доводят до готовности при тепловой обработке вместе с соусом, то есть тушат.

Ответ: В) к тушёным мясным блюдам.