e) $$(7\frac{1}{8}-6\frac{3}{5})$$
Преобразуем смешанные числа в неправильные дроби:
$$7\frac{1}{8}=\frac{7\cdot8 + 1}{8}=\frac{56+1}{8}=\frac{57}{8}$$
$$6\frac{3}{5}=\frac{6\cdot5 + 3}{5}=\frac{30+3}{5}=\frac{33}{5}$$
Выполним вычитание, приведем дроби к общему знаменателю 40:
$$\frac{57}{8} - \frac{33}{5} = \frac{57\cdot5}{8\cdot5} - \frac{33\cdot8}{5\cdot8}=\frac{285}{40} - \frac{264}{40}=\frac{285-264}{40}=\frac{21}{40}$$
Ответ: $$\frac{21}{40}$$