В задании требуется вставить необходимую форму модального глагола can, could или will be able to.
В данном случае нужно выбрать форму, подходящую для вопроса об умении говорить по-итальянски в настоящем времени.
Правильный вариант: Can your brother speak Italian? - No, he can't.
Ответ: Can your brother speak Italian? - No, he can't.