10. Какие из перечисленных продуктов не используют в кулинарии: а) меланж; б) яичный порошок; в) песок; г) яйца.

В кулинарии используют меланж, яичный порошок и яйца. Песок как продукт для приготовления блюд не используют.

Ответ: в) песок.