Контрольные задания

Вопрос:

Фото задания: 17. При какой температуре подают 2 блюда: а) 80–85 °C; б) 10–12 °C; в) 60–65 °C; г) 55–60 °C.

Фото задания

17. При какой температуре подают 2 блюда: а) 80–85 °C; б) 10–12 °C; в) 60–65 °C; г) 55–60 °C.

Горячие вторые блюда обычно подают при температуре 60–65 °C.

Ответ: в) 60–65 °C.