29. кваше...ая и кадке капуста

Определим, сколько букв Н писать в слове «квашеная». Это причастие, образованное от глагола несовершенного вида «квасить» (что делать?). Следовательно, пишем одну букву Н.

квашеная в кадке капуста

Ответ: квашеная