Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
| Полуфабрикат | Формование | Панировка и примечания |
|---|---|---|
| Котлеты | Овально-приплюснутая форма с заострённым концом | Панируют в сухарях |
| Биточки | Круглая приплюснутая форма | Панируют в сухарях |
| Шницель рубленый | Овальная плоская форма | Панируют в сухарях |
| Тефтели | Шарики | Обычно панируют в муке; в массу добавляют пассерованный лук и рис согласно рецептуре |
| Рулет | Массу раскладывают пластом, помещают начинку, сворачивают рулетом | Начинка выбирается по рецептуре; рулет запекают |
