6. Для каких изделий приготовляют котлетную массу из говядины? а) шницель; б) биточки; в) тефтели.

Котлетную массу используют для разных изделий из рубленого мяса. Все три перечисленных изделия можно приготовить из такой массы.

Ответ: а) шницель, б) биточки, в) тефтели.