27. Определите и впишите название блюда по описанию: Жарят с обеих сторон около 15 мин до нужной степени готовности: с кровью, полупрожаренный или прожаренный. При отпуске кладут гарнир, строганый хрен, рядом укладывают _______. поливают мясным соком, сверху можно положить зеленое масло или яичницу-глазунью.