36. Как размораживают птицу?

Птицу размораживают разными способами:

• На воздухе: при комнатной температуре (менее предпочтительно из-за риска бактериального роста).
• В воде: в холодной воде, меняя ее каждые 30-60 минут (более быстрый и безопасный способ, чем на воздухе).
• В холодильнике: самый безопасный, но и самый длительный способ.
• Комбинированным способом: например, начать в холодной воде, а затем доразморозить в холодильнике.